Диетолог

1. Все диеты делятся по группам, в диетологии мы их называем Стол, всего их 15. Каждый имеет особенности по меню и применяется в определенных состояниях или заболеваниях. Диета для похудения - это стол 8, который делится на несколько подгрупп, предназначенных для различных периодов и состояний лечении ожирения и коррекции массы тела.

2. Диеты отличаются друг от друга химическим составом, например меню может быть насыщенно или ограничено в содержании жира, соли, белка, воды, сахара и еще ряда жизненно важных веществ. При ошибочном назначении может сформироваться дефицит  или переизбыток, что обязательно повлечет отсроченные нарушения в состоянии здоровья. 

3. Суть каждой диеты заключается в том, чтобы нормализовать биохимический состав микробиоты организма, то есть восстановить и не нарушить саморегулирование. Это сложно добиться в домашних условиях без поддержки врача диетолога. 

4. Важно правильно входить в диету и выходить из этого режима питания. На первичном этапе масса тела снижается, но после диеты могут возникнуть необратимые изменения, которые сформируют тенденцию к набору массы тела. 

5. Реакция на тот или иной рацион питания для похудения может быть разная, важно понимать, что не бывает универсальных диет подходящих для каждого.

6. Так называемые "диеты лета", когда применяется максимальное снижение  углеводов приводит к формированию депрессивных состояний, что в последствии компенсируется высокой потребностью сладкого и повышению массы тела выше чем было и ухудшению состояния кожи.

7. Неправильное применение популярных направлений: "Белковая диета" или "Диета Дюкана" повышает нагрузку на печень и почки, так как эти органы задействованы в обработке белка, так же чрезмерное содержание белка способствует формированию холестериновых бляшек в сосудах.

Вывод:

• Не назначайте самостоятельно диеты для снижения массы тела, каждую диету должен назначать врач диетолог после обследования;
• В процессе применения диеты обязательно необходима диагностика состояния до и после;
• Диета - это временное состояние, сравни фармацевтическому лечению, поэтому необходимо формировать правильное пищевое поведение, которое позволит сохранить фигуру в идеальном состоянии и не навредит здоровью. 

Основные критерии программы диетологии, применяемы в Global Project B&H при составлении индивидуальной диеты:

• Ограничение калорийности рациона в зависимости от пола, возраста и уровня физической активности в среднем до 20 % от дневного рациона;
• Балансирование диеты по количественному и качественному содержанию углеводов, ограничение употребления быстро всасываемых рафинированных углеводов и замена их на сахарозаменители. Распределение суточной дозы углеводов на весь день, использование продуктов с низким гликемическим индексом.
• Увеличение в дневном рационе растительной клетчатки путем включения в диету овощей фруктов, зерновых, в том числе крупы и отрубей на основе кукурузы, гречихи, овса, пшена.
• Уменьшение количества жира путем употребления продуктов с пониженным процентным содержанием жира в продуктах, увеличение в рационе продуктов, содержащих, полиненасыщенные жирные кислоты: морепродукты и растительные масла;
• Контроль за потреблением количества белка, обязательный баланс между употреблением белков животного и растительного происхождения;
• Наполнение дневного рациона продуктами обладающими повышенным содержанием витаминов и аминокислот: овощи, фрукты, ягоды, растительные масла, отвар шиповника;
• Ограничение употребления количества поваренной соли, в среднем не более 5 гр в готовых блюдах;
• Обязательный контроль за употреблением количества жидкости, важно при наличии сердечно сосудистых заболеваний.
• Прием пищи в течении активного дня распределяется по правилу от утра к вечеру по нисходящей, исключение ужинов и поздних приемов пищи.

Диета строится с учетом степени избыточной массы тела, особенностей патогенеза, психо-эмоциональном статусе и социальных особенностях жизни пациента.

• На всех этапах лечения мы учитываем сопутствующие состояния и заболевания пациента
• При составлении индивидуальной диеты мы используем данные биоимпедансометрии для контроля энергетических потребностей организма, состава тела и метаболического статуса пациента.
• Лечение амбулаторное, то есть не требуется менять привычный образ жизни, Вы посещаете врача один раз в неделю, ежедневно врач поддерживает взаимодействие через чат в удобном для Вас мессенджере. При каждом посещении проводится консультация врача диетолога и при необходимости процедуры по индивидуальной программе.